蛋白酶
蛋白水解是指氨基酸之间的肽键被切割，此过程是由蛋白酶来实现的。蛋白酶包括天冬氨酸蛋白酶、半胱氨酸蛋白酶、丝氨酸蛋白酶和金属蛋白酶。蛋白酶活性对整个生物学中的各个生理级联都很关键。天冬氨酸蛋白酶包括β和γ分泌酶，这两种酶是从阿尔茨海默病相关的淀粉样前体蛋白（APP）中释放β淀粉样蛋白肽所必需的。半胱氨酸蛋白酶包括参与凋亡和炎症的caspase，以及促进蛋白降解的组织蛋白酶。金属蛋白酶家族包括氨肽酶和肽链内切酶，它们被分泌、与膜结合，或在胞内。丝氨酸蛋白酶表现出多种功能。一些是凝固所必需的，而另一些促进了癌症病理学。R&D Systems为蛋白酶和蛋白酶活性的调节剂提供了多种产品可供选择。